香炒河虾
虾营养丰富，其肉质松软，容易消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对心脏活动有重要的调节作用；虾还有壮阳补肾、抗衰老的功能，能增强人体的免疫力和性功能。
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食材
- 河虾 170克
- 香葱 2根
- 姜 2克
- 盐 1克+1克
- 料酒 5克
- 生抽 5克
- 七味粉 2克
- 白胡椒粉 0.5克
- 食用油 3克
步骤
2. 虾洗净，剪去须和虾头部的尖刺，这样吃的时候就不会被扎到了，香葱切段，姜切丝。
3. 河虾中加入盐1克和胡椒粉腌制10分钟。
4. 锅中倒入食用油，放入姜丝，炒出香味。
5. 倒入河虾，翻炒。
6. 当虾皮变红时，从锅边淋入料酒。
7. 加入生抽，翻炒均匀。
8. 撒入七味粉，视河虾的咸淡，加入适量的盐。
9. 最后撒入香葱段，翻炒均匀出锅装盘。
10. 营养丰富，鲜美滋味的炒河虾，快去给你爱的家人也做一盘吧。
小贴士
- 1、要想滋味鲜美，最好还是选用新鲜的河虾。
- 2、把虾的须和头部尖刺剪掉，食用的时候就不会扎嘴了。
- 3、虾比较鲜，不需要太多的调料。
- 4、虾很容易成熟，不要炒制时间过长。
- 5、七味粉中含有芝麻、生姜、胡椒、陈皮、辣椒等调味料，就不需要其他的调味料了。
- 6、没有七味粉，不用也可以的。
菜谱创建于:2018年03月07日 10:27
