艾叶煮鸡蛋，扫净人体恶寒
艾叶煮鸡蛋被中国中医科学院称做艾龙抗癌蛋。 艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能散寒除湿，温经止血，对女性虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效； 加上山楂消食；生姜暖胃，驱寒。这样煮出来的鸡蛋，健脾，消食、抗癌，暖胃，祛湿。 清明前后的艾草是最好的，现在正是艾草上市的季节，姐妹们，趁应季，不妨在每日餐单上加多这一味。
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食材
- 鲜艾叶 15g
- 鸡蛋 2-3个
- 生姜 20g
- 山楂 20g
步骤
2. 锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮8 分钟。
3. 鸡蛋煮熟后，放凉剥壳。
4. 艾草洗净沥干水分。
5. 姜切片。
6. 另起一锅加清水，将备好的艾叶、姜片和山楂加入锅中。
7. 放入剥壳的鸡蛋。
8. 大火煮开。
9. 转中火煮15分钟。
10. 也可以加入适量红糖和红枣，对女性补血养颜有一定作用。
11. 煮好的鸡蛋呈淡黄色，因为我加了红糖和红枣，所以颜色更深了。
12. 汤汁过滤后即可饮用。
13. 饮汤吃蛋。
14. 吃下去整个人都暖了。
菜谱创建于:2018年03月07日 12:48
