小萌狗黑芝麻汤圆

小萌狗黑芝麻汤圆

狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦~

小菁同学

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食材

  • 黑芝麻粉 150克
  • 细砂糖 100克
  • 猪油(或黄油) 80克
  • 糯米粉 300克
  • 清水 170克
  • 南瓜粉 适量
  • 竹炭粉 适量

步骤

小萌狗黑芝麻汤圆,把猪油(或黄油)隔热水融化,和黑芝麻、细砂糖一起拌匀,揉成10克左右的小圆球,放入冰箱冻硬。

1. 把猪油(或黄油)隔热水融化,和黑芝麻、细砂糖一起拌匀,揉成10克左右的小圆球,放入冰箱冻硬。

小萌狗黑芝麻汤圆,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>加清水揉成粉团。

2. 把糯米粉加清水揉成粉团。

小萌狗黑芝麻汤圆,取一小块粉团,揉圆按成饼状,入沸水煮至漂起。

3. 取一小块粉团,揉圆按成饼状,入沸水煮至漂起。

小萌狗黑芝麻汤圆,把熟糯米团加入生糯米团,揉匀。

4. 把熟糯米团加入生糯米团,揉匀。

小萌狗黑芝麻汤圆,揉成光滑不粘手的粉团,这样包馅不容易破。

5. 揉成光滑不粘手的粉团,这样包馅不容易破。

小萌狗黑芝麻汤圆,取1/4的糯米粉团,揉进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13194'>南瓜粉</a>。

6. 取1/4的糯米粉团,揉进南瓜粉

小萌狗黑芝麻汤圆,再取一小团,揉进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>,揉匀后,盖上保鲜膜备用。

7. 再取一小团,揉进竹炭粉,揉匀后,盖上保鲜膜备用。

小萌狗黑芝麻汤圆,把白色粉团揉成条。

8. 把白色粉团揉成条。

小萌狗黑芝麻汤圆,把白色糯米粉条分成若干小剂子。

9. 把白色糯米粉条分成若干小剂子。

小萌狗黑芝麻汤圆,把小剂子揉圆按扁,包入冻硬的黑芝麻馅儿。

10. 把小剂子揉圆按扁,包入冻硬的黑芝麻馅儿。

小萌狗黑芝麻汤圆,用虎口法收圆,收口向下放。

11. 用虎口法收圆,收口向下放。

小萌狗黑芝麻汤圆,所有的白色粉团都包好。

12. 所有的白色粉团都包好。

小萌狗黑芝麻汤圆,把黄色糯米团揉成细长条,切成小块。

13. 把黄色糯米团揉成细长条,切成小块。

小萌狗黑芝麻汤圆,用小块黄色粉团,捏成椭圆形,如图分别沾水黏在白色汤圆上,做小狗的耳朵和嘴部。

14. 用小块黄色粉团,捏成椭圆形,如图分别沾水黏在白色汤圆上,做小狗的耳朵和嘴部。

小萌狗黑芝麻汤圆,全部粘好。

15. 全部粘好。

小萌狗黑芝麻汤圆,再用黑色粉团,搓出一个个的小圆点,做狗狗的眼睛和鼻子,沾水全部贴好。

16. 再用黑色粉团,搓出一个个的小圆点,做狗狗的眼睛和鼻子,沾水全部贴好。

小萌狗黑芝麻汤圆,锅里大火烧开水,转小火轻轻放入狗狗汤圆,煮至漂起即可捞出。

17. 锅里大火烧开水,转小火轻轻放入狗狗汤圆,煮至漂起即可捞出。

小萌狗黑芝麻汤圆,好可爱啊~

18. 好可爱啊~

小萌狗黑芝麻汤圆,舍不得吃哦~

19. 舍不得吃哦~

小贴士

  1. 没油南瓜粉的话,也可以用南瓜泥替代方子中的水,根据面粉的实际吸水性来添加。
菜谱创建于:2018年03月09日 06:58

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