猪八戒踢皮球
这道菜内容丰富，有荤有素 ，营养搭配，不仅有颜值而且还十分有趣，我相信大家都会喜欢这道菜的 ，赶紧来学习吧！
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食材
- 排骨 5～6块
- 五花肉 一小块
- 鹌鹑蛋 适量
- 土豆 一个
- 青，红辣椒 各一个
- 盐 适量
- 生抽，老抽 各一勺
- 蚝油，料酒 各一勺
- 香叶 2片
- 生姜，蒜瓣 适量
步骤
1. 猪肉肥而不腻，口感咸香，端上桌绝对惊艳， 赶紧试试吧！
3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳，表面划开入味
4. 土豆去皮切块
5. 热锅冷油爆香葱姜 蒜瓣
6. 加入猪肉，小火煎制出油有香味
7. 加生抽，老抽，料酒
8. 加耗油
9. 翻拌均匀
10. 下入土豆，翻炒均匀
11. 下一碗热开水，加生姜 蒜瓣，香叶和盐
12. 水开加入鹌鹑蛋，盖上锅盖，小火焖大约 20分钟
13. 20分钟后，下青红辣椒，大火收汁即可
14. 出锅后，可以加入一些葱花
小贴士
- 1.五花肉和排骨，提前加料酒焯水，这样可以去除血水和腥味
- 2.青红辣椒下入锅之后，大火收一下汁即可，不要炒太长时间
菜谱创建于:2018年03月09日 15:35
