菜谱#黄芪首乌大枣乌鸡汤#创建于(7/5~2018)
菜谱#黄芪首乌大枣乌鸡汤#中:乌鸡营养丰富，含黑色素，蛋白质，18种氨基酸，铁及硒元素等。 黑色素可吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发揮抗辐射;蛋白质、氨基酸可调节人体生理机能，提高免疫力;铁元素，具有滋阴补血;硒和黑色素具有抗衰老，清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抑制癌细胞生长的功效，可抗衰防癌。 此菜谱中:黄芪所含甙类和多类等成分，能抑制血小板聚集，可以抑制动脉血栓的形成;能有效地降低脂质过氧化作用，有较强的清除自由基的作用，进而减轻中风引起的损伤。 此菜谱中:何首乌含蒽醌衍生物和卵磷脂，是构成神经组织的主要成分，能降低血脂和胆固醇，缓解动脉粥样硬化的形成，提高免疫及细胞免疫作用及抗衰老作用。 菜谱#黄芪首乌大枣乌鸡汤#具有补虚、健脾胃、滋阴补血、补肝肾，增强免疫，抗衰防癌功效。
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食材
- 乌鸡 半只
- 黄芪 15克
- 首乌 10克
- 芡实 10克
- 薏仁米 10克
- 大枣 5枚
- 枸杞 3克
- 葱姜 适量
- 盐 适量(以清淡为主)
- 清水 食材的3~4倍
- 香菜 适量(适量可根据自已口味)
步骤
1. 食材:半只乌鸡。
3. 调料;葱姜适量。
4. 乌鸡浸泡去血水，洗净，切成块。
5. 黄芪、首乌洗过，浸泡20分钟，煮20分钟。
6. 芡实、薏仁米、黑豆、洗净，浸泡2小时。
7. 煮过的黄芪、首乌水。
8. 放入芡实，薏仁米、黑豆。
9. 再放入乌鸡块，加清水。
10. 加入葱姜后，烧煮1小时。
11. 再加大枣，继续烧煮半小时。
12. 然后加枸杞，煮3分钟，待成熟后加入盐，装汤豌，放入香菜。
13. 成品图。
小贴士
- 一般人群众均可食用，适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健者，特别适合中老年人。
菜谱创建于:2018年03月10日 13:10
