~椒盐排条
油炸的东西就是好吃！
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食材
- 大排 两块
- 生粉 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 椒盐粉 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 排骨切成长条。
2. 准备一个鸡蛋。
4. 准备面粉。
5. 准备生粉。
6. 排条放入碗中，打入一个鸡蛋，少许料酒，少许盐，胡椒粉，再放一点面粉和生粉（各一半），搅拌，放置十五分钟。
7. 锅中放油。
8. 待油温六成热的时候，把排条一块块放入，煎至七成熟。
9. 捞出。
10. 随后，再全部倒进去复炸。
11. 炸至两面金黄。把油倒出，随后撒入椒盐粉，翻炒两下。
12. 捞出☺。
小贴士
- 1.复炸是为了让排条更脆。
菜谱创建于:2018年03月14日 19:45
