吮指椒盐排骨

吮指椒盐排骨

排骨酥香，可做菜可当零食

清晨曳雨

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食材

猪肋排 1根
青椒半个
小葱 3根
蒜头 3颗
油适量
白糖半勺
生抽 1汤匙
花雕 2汤匙
椒盐适量
辣椒面适量
面粉 1汤匙

步骤

吮指椒盐排骨,排骨清洗干净滤水，放入少许盐（最后炒要放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>，这里盐少许就好），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，花雕酒。

1. 排骨清洗干净滤水，放入少许盐（最后炒要放椒盐，这里盐少许就好），白糖，生抽，花雕酒。

吮指椒盐排骨,用手抓揉，使其入味。抓匀后，再撒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>（排骨上稍微沾一点就好，不需要整块排骨糊起来）。

2. 用手抓揉，使其入味。抓匀后，再撒入一勺面粉（排骨上稍微沾一点就好，不需要整块排骨糊起来）。

吮指椒盐排骨,洗净葱，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>。

3. 洗净葱，蒜，青椒。

吮指椒盐排骨,蒜，椒切成小粒备用。

4. 蒜，椒切成小粒备用。

吮指椒盐排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>剪细。

5. 小葱剪细。

吮指椒盐排骨,锅里放油，小火慢慢炸排骨。

6. 锅里放油，小火慢慢炸排骨。

吮指椒盐排骨,炸到微微发黄捞出，已经熟了，放置2、3分钟。

7. 炸到微微发黄捞出，已经熟了，放置2、3分钟。

吮指椒盐排骨,火开大，放入排骨复炸，用漏勺翻动防止炸焦。

8. 火开大，放入排骨复炸，用漏勺翻动防止炸焦。

吮指椒盐排骨,颜色变深立马捞出。

9. 颜色变深立马捞出。

吮指椒盐排骨,将炸过的油倒出，锅里放入蒜末，青椒炒出香味。

10. 将炸过的油倒出，锅里放入蒜末，青椒炒出香味。

吮指椒盐排骨,放入排骨翻炒，调入椒盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>，放入香葱，翻匀出锅。

11. 放入排骨翻炒，调入椒盐，辣椒面，放入香葱，翻匀出锅。

吮指椒盐排骨,香喷喷的椒盐排骨就做好了，配杯啤酒，非常惬意。

12. 香喷喷的椒盐排骨就做好了，配杯啤酒，非常惬意。

菜谱创建于:2017年08月18日 13:19

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