吮指椒盐排骨

吮指椒盐排骨

排骨酥香,可做菜可当零食

清晨曳雨

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食材

  • 猪肋排 1根
  • 青椒 半个
  • 小葱 3根
  • 蒜头 3颗
  • 适量
  • 白糖 半勺
  • 生抽 1汤匙
  • 花雕 2汤匙
  • 椒盐 适量
  • 辣椒面 适量
  • 面粉 1汤匙

步骤

吮指椒盐排骨,排骨清洗干净滤水,放入少许盐(最后炒要放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>,这里盐少许就好),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,花雕酒。

1. 排骨清洗干净滤水,放入少许盐(最后炒要放椒盐,这里盐少许就好),白糖生抽,花雕酒。

吮指椒盐排骨,用手抓揉,使其入味。抓匀后,再撒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>(排骨上稍微沾一点就好,不需要整块排骨糊起来)。

2. 用手抓揉,使其入味。抓匀后,再撒入一勺面粉(排骨上稍微沾一点就好,不需要整块排骨糊起来)。

吮指椒盐排骨,洗净葱,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>。

3. 洗净葱,蒜,青椒

吮指椒盐排骨,蒜,椒切成小粒备用。

4. 蒜,椒切成小粒备用。

吮指椒盐排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>剪细。

5. 小葱剪细。

吮指椒盐排骨,锅里放油,小火慢慢炸排骨。

6. 锅里放油,小火慢慢炸排骨。

吮指椒盐排骨,炸到微微发黄捞出,已经熟了,放置2、3分钟。

7. 炸到微微发黄捞出,已经熟了,放置2、3分钟。

吮指椒盐排骨,火开大,放入排骨复炸,用漏勺翻动防止炸焦。

8. 火开大,放入排骨复炸,用漏勺翻动防止炸焦。

吮指椒盐排骨,颜色变深立马捞出。

9. 颜色变深立马捞出。

吮指椒盐排骨,将炸过的油倒出,锅里放入蒜末,青椒炒出香味。

10. 将炸过的油倒出,锅里放入蒜末,青椒炒出香味。

吮指椒盐排骨,放入排骨翻炒,调入椒盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>,放入香葱,翻匀出锅。

11. 放入排骨翻炒,调入椒盐,辣椒面,放入香葱,翻匀出锅。

吮指椒盐排骨,香喷喷的椒盐排骨就做好了,配杯啤酒,非常惬意。

12. 香喷喷的椒盐排骨就做好了,配杯啤酒,非常惬意。

菜谱创建于:2017年08月18日 13:19

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