椒盐排条

椒盐排条

做法简单易上手，外酥里嫩

茹絮

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食材

  • 猪里脊肉 200克
  • 料酒 2汤匙
  • 盐 2克
  • 五香粉 2克
  • 椒盐粉 3克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 面粉 适量
  • 蒜 10克
  • 葱 适量
  • 食用油 适量

步骤

椒盐排条,准备好材料

1. 准备好材料

椒盐排条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>洗净先切片，用肉锤敲打拍松

2. 猪里脊肉洗净先切片，用肉锤敲打拍松

椒盐排条,再切成手指大小的条状，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>抓匀腌制15分钟

3. 再切成手指大小的条状，加入料酒、盐、五香粉抓匀腌制15分钟

椒盐排条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，蒜切末备用

4. 葱切葱花，蒜切末备用

椒盐排条,把腌制好的猪肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和淀粉

5. 把腌制好的猪肉加入鸡蛋和淀粉

椒盐排条,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

椒盐排条,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中让其表面沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

7. 再放入面粉中让其表面沾上面粉

椒盐排条,锅中倒入适量的食用油烧至7-8成热，放入猪肉条，炸至淡黄色

8. 锅中倒入适量的食用油烧至7-8成热，放入猪肉条，炸至淡黄色

椒盐排条,捞出控油

9. 捞出控油

椒盐排条,等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色

10. 等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色

椒盐排条,捞出控油备用

11. 捞出控油备用

椒盐排条,另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

12. 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

椒盐排条,放入猪肉条

13. 放入猪肉条

椒盐排条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>翻炒均匀

14. 放入椒盐粉翻炒均匀

椒盐排条,出锅前撒上葱花即可

15. 出锅前撒上葱花即可

椒盐排条,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2019年02月12日 20:54
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