鲜美无比的葱油蚕豆，又香又嫩软绵绵
春天，是属于江南的，有看不够的美景，有吃不及的时令蔬菜。刚尝过荠菜、马兰的鲜，鲜笋又上市了。鲜笋还未成竹呢，一身绿衣的蚕豆姑娘出道了。 葱油蚕豆，一种很简单的烹制方法，做出来的成果却格外美味。还没出锅，就被豆香和葱香交融的气味迷倒，端盘上桌后送一颗蚕豆入嘴，口感又沙又嫩还软绵绵，实在是忍不住一下就吃光一大盘。
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食材
- 蚕豆
- 葱
- 盐
- 糖
- 生抽
- 热水
步骤
2. 蚕豆洗净，备用。
3. 切葱段。
4. 油温烧至5成热时，慢火炸至葱段焦黄。
5. 葱段弃用，留下炸好的葱油备用。
6. 下蚕豆，大火炒至断生。
7. 放入盐、糖、生抽炒匀。
8. 加入1小杯热水，焖煮一分钟。
9. 撒葱花
10. 大火收汁即可。
11. 饱含春天气息的蚕豆，吃一颗你就停不下来。
菜谱创建于:2018年04月09日 16:51
