肉松青团
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食材
- 糯米粉 300克
- 澄面 30克
- 粘米粉 30克
- 肉松 150克
- 沙拉酱 50克
- 咸鸭蛋 5个
- 艾叶汁 100克
- 水 适量
步骤
2. 准备150克肉松
3. 加入50克沙拉酱
4. 加入蒸好的咸鸭蛋黄
5. 翻拌均匀，可以自己调节，觉得太干可以再加点沙拉酱，便于成团，增加口感
6. 分成十二份，一份25克左右～我这有点偏干了点
7. 艾叶洗干净
8. 放入开水里焯一下～
9. 切段
10. 放料理机里打碎（可以一次多做点，用不完的放密封盒里，放冰箱急冻，可以保存很久，随用随取）
11. 三种粉倒一起拌均匀
12. 我怕艾叶会太苦，加了十克的糖，也可以不加的，随你喜欢😍
13. 艾叶汁不够可以慢慢加点开水和面，一定要慢慢加，一会太湿了别怪我没提醒啊😄
14. 取五十克面团，揉圆，按平，手掌心托着，放入肉松馅，包起来，用虎口慢慢收起来，别留空气在里面
15. 揉圆上蒸架，中火蒸15-20分钟
16. 出炉，开吃啦😊
17. 这些我另外包了保鲜膜，然后真空包装啦，寄给姐姐尝尝😁
菜谱创建于:2018年03月20日 14:14
