家庭版油泼扯面
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食材
- 普通面粉 250克
- 冷水 130克
- 盐 3克
- 生抽
- 陈醋
- 盐
- 鸡精
- 辣椒面
- 葱花
步骤
1. 面粉，盐和水和成面团
2. 分成六等份
3. 每一份搓成椭圆形
4. 稍微擀开
5. 取一个盘子，刷上一层油。
6. 每一片擀好的面剂都涂上油
7. 全部涂好油后摆在盘子中
8. 盖保鲜膜入冰箱冷藏醒发六个小时左右
9. 醒好的面片取出
10. 用手拿住两端，轻轻地一抻
11. 宽面就抻好了
12. 抻好的面条放锅中煮熟。
14. 放入煮好的面条
15. 上面放上葱花和辣椒面。
16. 烧一勺热油浇在上面
17. 拌开拌匀
18. 开吃啦😍简单又美味
小贴士
- 醒面的时间不能省略，面醒到位了才能特别轻松抻出爽滑又筋道又不折的宽面。
菜谱创建于:2018年03月21日 19:57
