油泼面
《白鹿原》的播出，勾起来我吃油泼面的馋虫，自己在家里来上一碗油泼面，岂不更是一种享受！😊
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食材
- 面粉 适量
- 油菜 1棵
- 植物油 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱 适量
- 蒜 1瓣
- 花椒 几粒
- 红辣椒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
步骤
1. 葱切丝，蒜切碎 ，辣椒切小段
2. 油菜洗干净待用
3. 取适量面粉，用温水和面，一点一点加水，形成面疙瘩
4. 把面疙瘩揉到一起
5. 醒一会儿，揉成光滑的面团
6. 擀成薄片
7. 用刀划开成面片
8. 锅里放水烧开，下入宽面片。下入面片时可以拉一下面片，使之更薄
9. 煮三分钟，下入油菜，煮一会儿
10. 捞到碗里，过下冷水，以免粘连
12. 起锅，锅里放适量油烧热，直接浇到调料上。听到“嗞拉嗞拉”的响，香味也随着出来了。
13. 成品
14. 搅拌一下更入味
菜谱创建于:2017年08月08日 18:27
