红烧酸辣魔芋花
自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
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食材
- 魔芋 300克
- 蒜苗 100克
- 大葱 一颗
- 洋葱 适量
- 老姜 适量
- 大蒜 一瓣
- 豆瓣酱 一勺
- 泡椒酱 一勺
- 老抽 半勺
- 花椒 10粒
- 食用油 适量
步骤
1. 准备所需食材
3. 打开盒装魔芋花
4. 倒掉水装入碗里备用
5. 热锅倒油，油温六成放入花椒
6. 放入豆瓣酱
7. 放入泡椒酱
8. 放入老姜大蒜末
9. 放入老抽
10. 炒香炒出红油色倒入750ml水
11. 放入魔芋花开煮
12. 中途需要翻炒不要糊锅
13. 汤汁还剩两层是倒入蒜苗
14. 放入洋葱稍炒下即可关火
15. 能降血脂血压的，酸辣开胃下饭神菜
小贴士
- 超市买的盒装魔芋花没用焯水，可根据个人口味增加酸辣程度
菜谱创建于:2018年03月25日 18:06
