鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜

鸡翅根本身肉质就比较柴,做菜中规中矩,但用这个方法做,居然成了宴客家,而且小朋友连呼好好吃。

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食材

  • 鸡翅根 8个
  • 沙姜 三片
  • 两片
  • 1瓣
  • 白胡椒粉 一小勺
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 一小勺
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 半碗(饭碗)
  • 面包糠 一小碗

步骤

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>洗净。

1. 鸡翅根洗净。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,用厨房剪把鸡翅根小的那头剪开。骨和肉分离。

2. 用厨房剪把鸡翅根小的那头剪开。骨和肉分离。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,用手把鸡肉用力往下推。

3. 用手把鸡肉用力往下推。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,推到底,再翻包住顶端。

4. 推到底,再翻包住顶端。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,把处理好的鸡翅根放入大碗,加入盐。

5. 把处理好的鸡翅根放入大碗,加入盐。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

6. 加入白胡椒粉

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,加入沙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,蒜片。

7. 加入沙片,蒜片。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

8. 加入料酒

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

9. 加入生抽

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,调料和鸡翅根抓匀,腌30分钟。夏天放冰箱。

10. 调料和鸡翅根抓匀,腌30分钟。夏天放冰箱。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,将淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>这样顺序排好。

11. 将淀粉,鸡蛋液,面包糠这样顺序排好。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,腌好的鸡翅根沾上淀粉。

12. 腌好的鸡翅根沾上淀粉。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,再沾上鸡蛋液。

13. 再沾上鸡蛋液。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,最后沾面包糠。

14. 最后沾面包糠。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,全部沾好备用。

15. 全部沾好备用。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,冷锅倒入油,中火烧热,放入筷子,有明显气泡升起。

16. 冷锅倒入油,中火烧热,放入筷子,有明显气泡升起。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,放入鸡翅根,我把它分两次炸,一次四根。

17. 放入鸡翅根,我把它分两次炸,一次四根。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,炸定型后翻翻。

18. 炸定型后翻翻。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,炸好夹出沥油。

19. 炸好夹出沥油。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,最后根部包上锡纸。干净美观。

20. 最后根部包上锡纸。干净美观。

鸡翅根还能做出惊艳的宴客菜,成品图。

21. 成品图。

菜谱创建于:2018年03月26日 10:57

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