可乐鸡翅根

可乐鸡翅根

可乐代替糖,来做鸡翅根。

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食材

  • 鸡翅根 500g
  • 桂皮 适量
  • 10g
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 酱油 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 可乐 200g
  • 胡椒粉 适量

步骤

可乐鸡翅根,食材如图,所示示意。准备一份<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>,一瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>,作为主要的食材。

1. 食材如图,所示示意。准备一份鸡翅根,一瓶可乐,作为主要的食材。

可乐鸡翅根,锅烧热油。

2. 锅烧热油。

可乐鸡翅根,提前准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

3. 提前准备好片,桂皮八角香叶

可乐鸡翅根,将以上食材,加入热油锅中,爆炒出香味。

4. 将以上食材,加入热油锅中,爆炒出香味。

可乐鸡翅根,加入洗净的鸡翅根。

5. 加入洗净的鸡翅根。

可乐鸡翅根,中小火进行慢煎。等到表皮略微紧实,并呈现收缩状态的时候,开始调味工作~

6. 中小火进行慢煎。等到表皮略微紧实,并呈现收缩状态的时候,开始调味工作~

可乐鸡翅根,加入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,选择颜色深的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,更容易与上色。

7. 加入三勺酱油,选择颜色深的酱油,更容易与上色。

可乐鸡翅根,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。增添鲜味。

8. 加入一勺蚝油。增添鲜味。

可乐鸡翅根,两三抖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>~

9. 两三抖胡椒粉

可乐鸡翅根,加入1/3瓶或者1/12瓶的可乐。

10. 加入1/3瓶或者1/12瓶的可乐。

可乐鸡翅根,可乐在烹饪过程中充当了白糖的调味作用。碳酸在加热过程中会随之挥发。

11. 可乐在烹饪过程中充当了白糖的调味作用。碳酸在加热过程中会随之挥发。

可乐鸡翅根,大火不断加热,让酱汁不断的沸腾并烧入鸡翅根中。

12. 大火不断加热,让酱汁不断的沸腾并烧入鸡翅根中。

可乐鸡翅根,如果可乐加的稍微多了一些,糖的味道太过重的话,可加适量盐进行综合。

13. 如果可乐加的稍微多了一些,糖的味道太过重的话,可加适量盐进行综合。

可乐鸡翅根,转中小火闷煮8-10分钟左右。

14. 转中小火闷煮8-10分钟左右。

可乐鸡翅根,出锅撒上白芝麻即可食用。

15. 出锅撒上白芝麻即可食用。

可乐鸡翅根,鸡翅根也就是小鸡腿,嗯在烹饪之前可上下花刀,能更好的入味哟。

16. 鸡翅根也就是小鸡腿,嗯在烹饪之前可上下花刀,能更好的入味哟。

菜谱创建于:2020年10月19日 21:47

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