野菠菜炒素肉丝
野菠菜就是我们俗称的扫帚菜，具有清热解毒、利尿通淋的功效。
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食材
- 野菠菜 200g
- 蛋白素肉干 80g
- 蒜末 5g
- 姜末 5g
- 葱花 5g
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
步骤
1. 蛋白素肉用温水泡发，
2. 锅中烧开水，
3. 将泡发好的素肉焯烫片刻。
4. 取出沥干水。
5. 切成细丝。
6. 野菠菜摘去老根和坏叶，清洗干净。
7. 葱姜蒜改刀切好。
8. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
9. 下入野菠菜。
10. 少许盐。
11. 将野菠菜炒至出水见软。
12. 加入素肉丝。
13. 蚝油
14. 生抽
15. 鸡精。
16. 翻炒均匀即可~
17. 成品图~
菜谱创建于:2018年03月26日 17:18
