菠菜素饺子
吃腻了家常的拌菠菜、炒菠菜。试试菠菜素饺子吧！饺子皮和饺子馅都用了菠菜，又加入了海米鸡蛋和木耳，营养丰富又清新。
253 菜谱
534 粉丝
35 关注
食材
- 面粉 300克
- 菠菜汁 160克
- 鸡蛋 4个
- 海米 30克
- 菠菜 300克
- 粉丝 一小把
- 木耳 30克
- 葱姜 少许
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。
2. 油锅放油，倒入蛋液用筷子快速翻炒，尽量把鸡蛋炒碎。
3. 加入切碎的葱姜末稍稍翻炒后关火。如果炒好的鸡蛋块很大，就用刀切的碎一点，放凉后备用。
5. 锅里水开后，加入一小勺盐，然后放入菠菜焯水，马上捞出放凉水投凉。
6. 将菠菜用手攥干水份，切成菠菜碎。
9. 将凉透的鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎和菠菜碎放在一起。
10. 加入一小勺盐和半勺花椒粉，再加入两大勺香油拌匀。
11. 好吃营养的菠菜馅料做好了。
13. 用手将剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮。
14. 将菠菜馅料放入饺子皮中包成饺子即可。
小贴士
- 和面时菠菜汁的用量，根据面粉的不同酌情增减。
- 没有海米可换成虾皮，但是要将虾皮用油炒一下。
菜谱创建于:2018年04月22日 09:23
