蒙德纳炒野菇
意大利蒙德纳Modena因盛产巴萨米醋（balsamic）闻名，这道用巴萨米醋做的料理，酸酸甜甜的，适合当前菜享用，也很合中国人的胃哦！
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食材
- 蘑菇 200g
- 香菇 200g
- 培根 2片
- 蒜头 4瓣
- 红辣椒 适量
- 罗曼生菜 3叶
- 百里香 少许
- 调味料
- 黑胡椒 1t
- 海盐 适量
- 巴萨米醋 2T
步骤
2. 其他材料
3. 香菇去蒂刷洗干净
4. 蘑菇蒂头切去一些，刷洗干净
5. 百里香去掉粗梗，留下小叶即可
6. 蘑菇切片
7. 香菇切条
8. 辣椒切圈圈后泡水
9. 呵呵，只要红色的，籽籽不要
10. 所有材料准备妥
11. 培根在不放油的锅里炒香到酥脆
12. 加入蒜末、辣椒末（怕辣的可以稍后再加）炒香
13. 加入巴萨米醋
14. 立刻倒入蘑菇片、香菇条快炒混合酱汁
15. 盖上大火3分钟
16. 菇菇们熟透变软出水
17. 加黑胡椒
18. 加盐，翻炒到酱汁收干即可
19. 罗曼生菜洗净擦干
20. 铺在盘底
21. 这时候怕辣的人可以加辣椒末了！拌匀即可
22. 盛入盘中
23. 撒上百里香叶
24. 美美哒！
小贴士
- 蘑菇切开后容易变黑，可拌入柠檬汁防止变黑。
菜谱创建于:2019年05月06日 22:25
