肉末蒜苗
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、冶疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。看到蒜苗的这些功效，你还嫌弃它臭吗，你肯定要去菜场买一把回来炒炒杀杀菌。今天就教大家做不一样的蒜苗。
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食材
- 蒜苗 400克
- 肉末 150克
- 红椒 1个
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 玉米淀粉 2克
- 胡椒粉 少许
- 盐 3克
- 虾粉 少许
步骤
1. 准备食材
3. 蒜苗切成丁。
4. 红椒切成小碎块。
5. 锅中加水放二克盐，把蒜苗焯水，
6. 焯水后的蒜苗是不是特别绿，小窍门就是焯水的时候加几滴食用油。
7. 热锅热油放入肉末。
8. 翻炒均匀加入生抽。
9. 加入蒜苗翻炒均匀。
10. 放1汤匙蚝油翻炒均匀。
11. 加入红椒粒翻炒均匀。
12. 加少许虾粉翻炒出锅。
13. 成品
菜谱创建于:2018年03月29日 13:07
