滋阴补肾海参红烧肉

滋阴补肾海参红烧肉

《随喜居饮食谱》中记载,海参,滋肾、补血、润燥、调经、养胎、利产,补肾阳的同时又能滋阴健脾,兼具补血养气功效,肥肉可滋阴润燥。现代营养学认为,海参中富含人体所需的多种氨基酸,有利于人体吸收。但海参有点腥味孩子老人不爱吃,今天童童来做一道五花肉红烧海参,去腥味香浓很下饭,滋阴润燥同时还能补益肾阳。

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食材

  • 干海参 3根
  • 五花肉 250克
  • 酱油 15克
  • 红糖 10克
  • 1根
  • 五香 桂皮 山楂 香叶 各5克
  • 生姜 蒜头 胡椒粉 各5克

步骤

滋阴补肾海参红烧肉,洗净装入乐扣盒,加入矿泉水,入冰箱冷藏两天,取出剪开,剔去腹中废物,洗净

2. 洗净装入乐扣盒,加入矿泉水,入冰箱冷藏两天,取出剪开,剔去腹中废物,洗净

滋阴补肾海参红烧肉,锅中加冷水,加入海参,大火烧开五分钟,浸泡一小时,冷却后取出海参

3. 锅中加冷水,加入海参,大火烧开五分钟,浸泡一小时,冷却后取出海参

滋阴补肾海参红烧肉,装入冷水中浸泡,入冰箱冷藏三天,取出三只,其他的用保鲜膜包好,入冰箱冷冻

4. 装入冷水中浸泡,入冰箱冷藏三天,取出三只,其他的用保鲜膜包好,入冰箱冷冻

滋阴补肾海参红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净沥干

5. 五花肉洗净沥干

滋阴补肾海参红烧肉,锅中热油至七成,改中火,加入生姜花椒爆香,捞去花椒

6. 锅中热油至七成,改中火,加入生姜花椒爆香,捞去花椒

滋阴补肾海参红烧肉,加入五花肉,改小火煸至两面微黄

7. 加入五花肉,改小火煸至两面微黄

滋阴补肾海参红烧肉,浇上料酒

8. 浇上料酒

滋阴补肾海参红烧肉,加水,改大火烧开。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>头、蒜瓣

9. 加水,改大火烧开。加入酱油头、蒜瓣

滋阴补肾海参红烧肉,加入山楂、五香、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫

10. 加入山楂、五香、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫

滋阴补肾海参红烧肉,改中小火,熬煮半小时以上。

11. 改中小火,熬煮半小时以上。

滋阴补肾海参红烧肉,加入水发海参、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>,大火烧开五~十分钟

12. 加入水发海参、红糖,大火烧开五~十分钟

滋阴补肾海参红烧肉,起锅,浇上卤汁

13. 起锅,浇上卤汁

滋阴补肾海参红烧肉,海参吸取了香浓的卤汁和红烧肉的油脂,祛除了腥味,保留了浓香

14. 海参吸取了香浓的卤汁和红烧肉的油脂,祛除了腥味,保留了浓香

滋阴补肾海参红烧肉,卤汁浓稠、海参入味、五花肉软烂,超级下饭,还能滋阴润燥益气补肾

15. 卤汁浓稠、海参入味、五花肉软烂,超级下饭,还能滋阴润燥益气补肾

菜谱创建于:2018年04月04日 09:51

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