一次发酵葡萄干面包
即使只发酵一次、但口感完全不差、
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食材
- 高粉 300
- 糖 30
- 水 130
- 酵母 5
- 黄油 35
- 鸡蛋 1个
- 盐 3
- 葡萄干 适量
步骤
1. 除葡萄干以外的材料混合。
2. 揉到能拉出薄膜后加入泡了朗姆酒的葡萄干。
3. 分割成5等份
4. 取一小份面团擀成椭圆形。
5. 擀好后卷起 。
6. 收口捏紧。
7. 依次做好码进烤盘。
8. 发酵后筛上面粉、用刀片划出切开。
9. 烤箱180度30分钟。
10. 出炉冷却即可食用。
小贴士
- 水的用量根据实际操作情况自行增减。
菜谱创建于:2018年04月05日 11:03
