适合三高人士的无糖无油红豆沙
红豆营养价值丰富,很适合健身和爱美的人士。红豆可以做出好多的美味佳肴,其中红豆沙简直就是烘焙界的宠儿。 外面买的红豆沙,尤其是制作月饼用的红豆沙,一般都是高糖高油的。现在给大家分享一个三高人士也能吃的无糖无油的红豆沙。
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食材
- 红小豆 500克
- 葡萄干 220克
- 红薯 500克
- 每日坚果 3袋
- 纯净水 适量
- 一次性手套 1双
步骤
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,红薯要选择甜度高的,提前用蒸锅蒸熟备用。红薯不仅可以增加甜度,也可以增加红豆沙的黏稠度](https://pic.ecook.cn/web/256301446.jpg!wd780)
2. 红薯要选择甜度高的,提前用蒸锅蒸熟备用。红薯不仅可以增加甜度,也可以增加红豆沙的黏稠度
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,葡萄干提前洗净,去掉杂质,控干水分备用](https://pic.ecook.cn/web/256301444.jpg!wd780)
3. 葡萄干提前洗净,去掉杂质,控干水分备用
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,注意红豆的变化:红豆提前用纯净水泡上,水量是红豆的双倍,泡的时间是一整个晚上](https://pic.ecook.cn/web/256301330.jpg!wd780)
4. 注意红豆的变化:红豆提前用纯净水泡上,水量是红豆的双倍,泡的时间是一整个晚上
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,注意红豆的变化:第二天早上,红豆吃饱了水分,变的软了一些,同时也变的饱满了,这时的红豆完全泡开了,可以煮红豆了](https://pic.ecook.cn/web/256301337.jpg!wd780)
5. 注意红豆的变化:第二天早上,红豆吃饱了水分,变的软了一些,同时也变的饱满了,这时的红豆完全泡开了,可以煮红豆了
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,注意红豆的变化:倒掉多余的水分,用水再清洗干净,看看红豆是不是更加饱满啊](https://pic.ecook.cn/web/256301345.jpg!wd780)
6. 注意红豆的变化:倒掉多余的水分,用水再清洗干净,看看红豆是不是更加饱满啊
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,开始煮红豆吧,我用的是电煮锅,红豆倒入锅里,水量刚刚好浸过红豆即可,如图可见,不要加太多的水量,因为已经泡过一夜的红豆,不会再吃很多水分了](https://pic.ecook.cn/web/256301323.jpg!wd780)
7. 开始煮红豆吧,我用的是电煮锅,红豆倒入锅里,水量刚刚好浸过红豆即可,如图可见,不要加太多的水量,因为已经泡过一夜的红豆,不会再吃很多水分了
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,电煮锅慢火煲煮至红豆熟了就可以了,我用了两个小时左右](https://pic.ecook.cn/web/256317504.jpg!wd780)
8. 电煮锅慢火煲煮至红豆熟了就可以了,我用了两个小时左右
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,已经熟透了的红豆很好操作,用铲子就可以压碎成红豆泥了](https://pic.ecook.cn/web/256301335.jpg!wd780)
9. 已经熟透了的红豆很好操作,用铲子就可以压碎成红豆泥了
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,这时将提前准备好的红薯、坚果和葡萄干加入进去](https://pic.ecook.cn/web/256301342.jpg!wd780)
10. 这时将提前准备好的红薯、坚果和葡萄干加入进去
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,戴上一次性手套,用手搅拌均匀,成红豆泥](https://pic.ecook.cn/web/256301341.jpg!wd780)
11. 戴上一次性手套,用手搅拌均匀,成红豆泥
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,按照需要的大小,搓成红豆球](https://pic.ecook.cn/web/256301673.jpg!wd780)
12. 按照需要的大小,搓成红豆球
![适合三高人士的无糖无油红豆沙,这个办法做出来的红豆沙,口感丰富,沙沙的口感,适合做红豆包,或者红豆面包等,但是不适合做月饼哦。](https://pic.ecook.cn/web/256317854.jpg!wd780)
13. 这个办法做出来的红豆沙,口感丰富,沙沙的口感,适合做红豆包,或者红豆面包等,但是不适合做月饼哦。
小贴士
- 1️⃣坚果类,可以随意搭配,家里有什么都可以用,原则是,如果是生的需要用烤箱烤熟后再用。
- 2️⃣因为无糖无油,不适合做月饼啊,只适合做红豆包或者红豆小餐包。
- 3️⃣一次性用不完的,可以冷冻保存,下次用,提前一天拿出来化冻即可。
- 4️⃣红薯要挑选甜度高的,如果喜欢甜的,成品觉得不甜,可以加适量的糖或者蜂蜜。