适合三高人士的无糖无油红豆沙
红豆营养价值丰富，很适合健身和爱美的人士。红豆可以做出好多的美味佳肴，其中红豆沙简直就是烘焙界的宠儿。 外面买的红豆沙，尤其是制作月饼用的红豆沙，一般都是高糖高油的。现在给大家分享一个三高人士也能吃的无糖无油的红豆沙。
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食材
- 红小豆 500克
- 葡萄干 220克
- 红薯 500克
- 每日坚果 3袋
- 纯净水 适量
- 一次性手套 1双
步骤
2. 红薯要选择甜度高的，提前用蒸锅蒸熟备用。红薯不仅可以增加甜度，也可以增加红豆沙的黏稠度
3. 葡萄干提前洗净，去掉杂质，控干水分备用
4. 注意红豆的变化：红豆提前用纯净水泡上，水量是红豆的双倍，泡的时间是一整个晚上
5. 注意红豆的变化：第二天早上，红豆吃饱了水分，变的软了一些，同时也变的饱满了，这时的红豆完全泡开了，可以煮红豆了
6. 注意红豆的变化：倒掉多余的水分，用水再清洗干净，看看红豆是不是更加饱满啊
7. 开始煮红豆吧，我用的是电煮锅，红豆倒入锅里，水量刚刚好浸过红豆即可，如图可见，不要加太多的水量，因为已经泡过一夜的红豆，不会再吃很多水分了
8. 电煮锅慢火煲煮至红豆熟了就可以了，我用了两个小时左右
9. 已经熟透了的红豆很好操作，用铲子就可以压碎成红豆泥了
10. 这时将提前准备好的红薯、坚果和葡萄干加入进去
11. 戴上一次性手套，用手搅拌均匀，成红豆泥
12. 按照需要的大小，搓成红豆球
13. 这个办法做出来的红豆沙，口感丰富，沙沙的口感，适合做红豆包，或者红豆面包等，但是不适合做月饼哦。
小贴士
- 1️⃣坚果类，可以随意搭配，家里有什么都可以用，原则是，如果是生的需要用烤箱烤熟后再用。
- 2️⃣因为无糖无油，不适合做月饼啊，只适合做红豆包或者红豆小餐包。
- 3️⃣一次性用不完的，可以冷冻保存，下次用，提前一天拿出来化冻即可。
- 4️⃣红薯要挑选甜度高的，如果喜欢甜的，成品觉得不甜，可以加适量的糖或者蜂蜜。
