清水出芙蓉+清水炒鸡蛋
不用油也能炒出鲜香嫩滑的鸡蛋，特别清爽不油腻，最关键的是健康！吃炒鸡蛋都怕胖的盆友们有口福了😄
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食材
- 鸡蛋 3个
- 清水 60-70克
- 盐 3克
- 小葱 适量
步骤
1. 准备好所有食材
2. 鸡蛋打入碗中，蛋液大约130克左右
3. 加入盐
4. 切好葱花备用
5. 用手动打蛋器搅把鸡蛋打成蛋液
6. 锅子用中火烧热，倒入清水
7. 煮至锅底有小气泡出现
8. 倒入蛋液
9. 底部蛋液凝固，即可轻轻翻炒
10. 倒入葱花翻炒片刻即可关火出锅
11. 特别神奇吧……也不会粘锅
12. 香、嫩、美味可口
小贴士
- 1.清水的量的多少按鸡蛋的大小来衡量，也无需特别精确
- 2.清水和蛋液的比例为1:2
- 3.全程中火烹制
菜谱创建于:2018年02月24日 23:48
