炝拌豆笋
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食材
- 干豆笋 300克
- 生姜 1小块
- 大蒜子 数粒
- 湖南剁辣椒 一汤勺
- 生抽，蠔油，香油，陈醋 适量
步骤
1. 豆笋用温水涨发后，先改切成段。
2. 准备好剁椒，姜切米粒大小，蒜子剁碎，香葱切成葱花。备用。
3. 炒锅烧开水，将切好的豆笋下锅焯下水。
4. 水再次烧开，豆笋变软变白赶快将捞出来。煮久了就没口感了。
5. 豆笋沥干水放到不锈钢盆子里，趁热放点蠔油，淋点生抽，将姜，蒜，剁椒，葱花码在豆笋上面。
6. 加酿造陈醋。
7. 加芝麻香油。
8. 锅里烧一炒勺热油浇到佐料上。炝出佐料的香味。
9. 用筷子搅拌均匀。
10. 装盘。适合夏天的快手菜。炝拌豆笋 OK了。就这么简单。
菜谱创建于:2018年04月09日 15:06
