外表金黄酥脆，内里鲜甜Q弹，让人爱不释手的就是它
鲜虾最诱惑的吃法之一，莫过于虾饼。虾不在大，大小适中的虾仁鲜明透亮，软中带脆。 今天小2分享给大家的这款虾饼不仅好吃，关键是失败率极低，虾仁等各色食材手打调和成泥，按成厚薄适中的饼状，在适当的油温下煎炸，出锅后铺上一层肉松，入口松而脆，堪称出锅没，小2还没来得及下嘴呢，就没了T_T
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食材
- 虾仁
- 淀粉
- 鸡蛋
- 白胡椒粉
- 鲍鱼汁
- 盐
- 春卷皮
- 色拉酱
- 肉松
步骤
2. 虾仁一半切成虾粒，另一半压扁剁成肉泥放入容器中。
3. 加入淀粉、蛋清、白胡椒粉、鲍鱼汁、盐顺时针搅拌上劲。
4. 腌制10分钟。
5. 取一张春卷皮，抹上适量的虾泥。
6. 表面再盖上一张春卷皮，轻轻压平。
7. 锅中多倒一些油，油温5成热时入虾饼
8. 中火煎至一面定型。
9. 转大火煎至金黄，捞出。
10. 虾饼上涂一层色拉酱后铺上肉松。
11. 切成喜欢的形状即可。
菜谱创建于:2018年04月10日 12:45
