辣椒酱炒豆筋
豆筋有好多种食用方法，比如涮火锅、烩面、做胡辣汤……今天换个吃法，用辣椒酱炒豆筋，辣的过瘾鲜的美味，好吃到爆！
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食材
- 干豆筋 60g
- 青红辣椒 各1根
- 蒜瓣 2个
- 味极鲜酱油 1勺
- 辣德鲜辣椒酱 1大勺
- 鸡精 半勺
- 食用油 适量
步骤
1. 先来认识一下豆筋:一种豆制品，需要泡发以后才能做，口感跟油豆皮差不多，但是比油豆皮筋道。
2. 干豆筋用温水泡发至变色变软。
3. 捞出控水备用。
4. 青红辣椒洗干净去籽切成丝，蒜瓣切成片。
5. 炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入蒜瓣炒香。
6. 下入泡好的豆筋翻炒均匀。
7. 下入青红辣椒翻炒两分钟左右。
8. 加入味极鲜酱油翻炒均匀。
9. 准备好辣椒酱(我用的是辣德鲜鲜椒贡菜口味的辣椒酱)。
10. 加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。
11. 放鸡精翻炒均匀出锅。
12. 装盘。
13. 又辣又香的辣椒酱炒豆筋。
14. 辣的过瘾鲜的美味。
15. 好吃！
小贴士
- 1 辣椒酱的口味可以根据自己的喜好调整。
- 2 因为辣椒酱是咸的，酱油也是咸的，所以我没有放盐，味道刚刚好，口味重的可以根据自己的口味适量放盐。
菜谱创建于:2018年09月11日 20:54
