🌺筋饼🌺
筋饼 筋道又好的吃饼
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食材
- 普通面粉 500克
- 盐 5克
- 沸腾的水 200克
- 凉水 130克
步骤
1. 普通面粉 盐
2. 沸腾的开水 打成絮状
3. 在加入凉水揉好面团 揉好后要醒面20分钟
4. 醒好的面团在揉一会 就非常光滑柔软了
5. 面团分成两份 取其中的一份 案板抹油擀成薄饼
6. 如图 薄薄的
7. 抹上 油 涂均匀了
8. 向折扇子一样 折叠起来
9. 折好后 从一头卷起 一边卷一边继续抻面 用力要均匀
10. 一个面剂子 擀成饼 分割成4个小面剂子 一斤面粉 分成8个饼
11. 在擀成3毫米厚的圆饼 大小刚刚和锅底一样大 铺上一张烘焙纸 在放上一个饼 在铺上烘焙纸 这样重复8个饼 全部擀好 可以放冰箱冷冻 早餐吃 不用解冻 拿一张 直接放到锅里 小火烙 大概3分钟熟了
12. 饼非常薄 一定小火烙 小火 小火 重要说三遍 勤翻面
13. 烙好的饼 要拍打松散 两个掌心相对 拍打饼 这一步很关键哟
14. 拍打好的饼 薄如纸 有没有😄
15. 非常酥脆 劲道 好吃😋极了
菜谱创建于:2017年08月14日 11:04
