向日葵豆沙包
向日葵，因花序随太阳转动而得名，是一种非常明亮、温暖而且充满活力的鲜花。而长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。所以二者结合的面食是不是养眼又保健呢。
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食材
- 普通面粉 400g
- 温水 240g
- 酵母 4g
- 南瓜粉 12g
- 豆沙馅 90g
- 黑芝麻 少量
步骤
1. 酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
2. 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
3. 取2/3左右的面团加入南瓜粉揉匀。
4. 黄色面团分成每个60g一个的小面团揉圆。留一小部分黄色面团待用。
5. 取一个面团擀成圆饼，直径大约12cm。
6. 按图片样子切4刀
7. 每1/4份再各切一刀，然后在每一小份上再各切3刀。
8. 每3个捏起来，成为向日葵的花瓣。
9. 做好所有的花瓣，喜欢更密实的可以剪成更多的花瓣。
10. 白色面团分成35g一个揉圆摁扁。豆沙提前分成每个15g左右揉成小圆球，
11. 包入一个豆沙球，收口。
12. 收口朝下，摁扁。
13. 剩余的黄色面团擀成长条的面片。切出小长条。
14. 每个葵花用8根或10根，按图中样子摆好。把多余部分收到豆沙包的下面。
15. 沾少量水摆到向日葵花瓣上。
16. 依次做好所有的向日葵。
17. 摆上黑芝麻
18. 室温发酵至面团饱满。剩余的面团我做成了普通豆沙包，
19. 冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火闷5分钟后再打开锅盖。这是成品。
20. 用黄瓜片装饰一下，美美哒。
21. 美味的早餐。
小贴士
- 1、面粉的吸水性不同，根据自己的面粉吸水性调节水的用量。
- 2、也可以用南瓜或胡萝卜蒸熟捣碎和面，这样就要活两种颜色的面团，分别醒发。
- 3、这个量的面团应该能做6-7个向日葵，我只做了5个剩余的做成了普通豆沙包。
