向日葵包子

向日葵包子

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食材

  • 南瓜 500克
  • 馒头自发粉 500克
  • 白糖 少许
  • 三宝妈黑芝麻酱 少许
  • 豆沙馅儿 少许

步骤

向日葵包子,准备好食材:豆沙馅儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,馒头自发粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>(很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可)

1. 准备好食材:豆沙馅儿,白糖,馒头自发粉,南瓜(很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可)

向日葵包子,南瓜切成小块上锅蒸熟(一般10分钟就熟了,南瓜必须要煮烂)

2. 南瓜切成小块上锅蒸熟(一般10分钟就熟了,南瓜必须要煮烂)

向日葵包子,自发粉取三分之一用来和南瓜面

3. 自发粉取三分之一用来和南瓜面

向日葵包子,南瓜中加入两勺白糖

4. 南瓜中加入两勺白糖

向日葵包子,南瓜不烫时(温)倒入面粉中顺时针搅拌

5. 南瓜不烫时(温)倒入面粉中顺时针搅拌

向日葵包子,此时面团会比较烂,适当加点面粉后开始和面

6. 此时面团会比较烂,适当加点面粉后开始和面

向日葵包子,面揉到不沾手时即可准备发酵了。(一般揉到10分钟差不多)

7. 面揉到不沾手时即可准备发酵了。(一般揉到10分钟差不多)

向日葵包子,放入盆中裹上保鲜膜,放置空调(28-30度)房内发酵一个小时

8. 放入盆中裹上保鲜膜,放置空调(28-30度)房内发酵一个小时

向日葵包子,用手指在中间戳个洞,洞不反弹即为发酵好了

9. 用手指在中间戳个洞,洞不反弹即为发酵好了

向日葵包子,同样方法和白面,发酵白面。发酵好后将面团排排气,揉五分钟即可。揉好后备用

10. 同样方法和白面,发酵白面。发酵好后将面团排排气,揉五分钟即可。揉好后备用

向日葵包子,分块备用

11. 分块备用

向日葵包子,把南瓜面擀成圆饼状,不要太薄

12. 把南瓜面擀成圆饼状,不要太薄

向日葵包子,用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣(花瓣三个小条为一瓣花,所以要切3的倍数)

13. 用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣(花瓣三个小条为一瓣花,所以要切3的倍数)

向日葵包子,三个一捏成花瓣

14. 三个一捏成花瓣

向日葵包子,将白面团擀大一些包上豆沙馅儿

15. 将白面团擀大一些包上豆沙馅儿

向日葵包子,取一块南瓜面擀成薄饼,用刀切成条状,如图裹在白面上面

16. 取一块南瓜面擀成薄饼,用刀切成条状,如图裹在白面上面

向日葵包子,蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵

17. 蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵

向日葵包子,做了六个,一家人都够吃啦

18. 做了六个,一家人都够吃啦

向日葵包子,剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包

19. 剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包

向日葵包子,大功告成啦

20. 大功告成啦

向日葵包子,大功告成啦

21. 大功告成啦

小贴士

  1. 很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可
菜谱创建于:2016年12月13日 19:44

应季菜肴

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