#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药

木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效!

黄小芽

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食材

  • 山药 300g
  • 胡萝卜 半根
  • 黑木耳 少许
  • 小葱 1根

步骤

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>提前泡发

2. 黑木耳提前泡发

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净切圈,备用

3. 小葱洗净切圈,备用

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净,如图所示,切成薄片

4. 胡萝卜去皮洗净,如图所示,切成薄片

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,控干水分,备用

5. 控干水分,备用

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,泡发好之后的黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,控干水分,备用

6. 泡发好之后的黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,控干水分,备用

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮洗净,切成薄片,一边切一边泡在清水里面,以免氧化变色

7. 山药去皮洗净,切成薄片,一边切一边泡在清水里面,以免氧化变色

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,倒去清水,沥干水分

8. 倒去清水,沥干水分

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,起油锅

9. 起油锅

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,油七分热时,下黑木耳

10. 油七分热时,下黑木耳

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,下胡萝卜

11. 下胡萝卜

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,中大火翻炒30秒

12. 中大火翻炒30秒

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,下山药

13. 下山药

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,翻炒均匀

14. 翻炒均匀

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,加少许热开水

15. 加少许热开水

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,加入小葱

16. 加入小葱

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,翻炒至汤汁收紧,加一小勺细盐

17. 翻炒至汤汁收紧,加一小勺细盐

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,加一丢丢蔬之鲜(鸡精),翻炒均匀,即可

18. 加一丢丢蔬之鲜(鸡精),翻炒均匀,即可

#菌类料理#胡萝卜黑木耳炒山药,美味可口又健康(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

19. 美味可口又健康(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

小贴士

  1. ① 处理山药记得戴一次性手套,以免粘液令皮肤痕痒,如果已经发痒,用白醋洗手,可以缓解!
  2. ② 一定要加热开水,不能加冷水!
  3. ③ 鸡精可加可不加!
菜谱创建于:2018年04月13日 13:59

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