#菌类料理# 木耳蛋花汤
黑木耳蛋花汤，味道鲜美，营养丰富，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
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食材
- 木耳 5朵
- 鸡蛋 1只
- 芹菜叶 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 水 500ml
- 水淀粉 适量
- 白胡椒粉 少许
步骤
3. 木耳提前8个小时泡发。
4. 用开水汆烫2分钟，捞出后过凉水备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 锅里放入500ml的水，大火将水煮开。
7. 放入木耳，大火煮开。
8. 放入芹菜叶，大火煮开。
9. 改小火，淋入水淀粉。分2次淋入。
10. 淋入水淀粉后开大火，用汤勺把淀粉推匀。
11. 放入少许的盐调味。
12. 放入少许的鸡精提味。
13. 放入少许的白胡椒粉增香提味。
14. 改小火淋入鸡蛋液。
15. 大火将汤煮开，蛋花形成云朵状，淋入2滴香油，关火。
16. 成品图。
菜谱创建于:2018年04月12日 23:20
