懒人快手家常炖鱼

懒人快手家常炖鱼

平时做鱼总是不想太麻烦，买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净，回家清洗就可以了，做鱼的时候也想偷懒，经过几次实践，感觉现在这种做法既简单又好吃，特分享给需要的朋友们，希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法，也要分享给我哦。

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食材

  • 鲤鱼 1条
  • 葱白 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 1头
  • 八角 3粒
  • 花椒 1大勺
  • 辣椒酱（或干辣椒） 1勺
  • 生抽 适量
  • 醋 少许
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 清水 适量
  • 香菜或蒜苗 适量

步骤

懒人快手家常炖鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 375'>鲤鱼</a>收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。

1. 鲤鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。

懒人快手家常炖鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。

2. 葱白切段，姜切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。

懒人快手家常炖鱼,热油炝锅，将葱、姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煸香，加一勺辣椒酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋。

3. 热油炝锅，将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香，加一勺辣椒酱、生抽、醋。

懒人快手家常炖鱼,加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。

4. 加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。

懒人快手家常炖鱼,出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。

5. 出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。

小贴士

  1. 因每一条鱼的重量不一样，所以调料的用量无法给出具体重量，根据个人口味使用即可。
菜谱创建于:2018年04月15日 08:18
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