排骨炖土豆
来了个北方室友，从此我也爱上了土豆
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食材
- 排骨 250g
- 土豆 2个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
步骤
1. 排骨洗干净剁小块
2. 土豆切块
3. 放姜，烧开水焯一下排骨
4. 排骨下开水后迅速捞起
5. 排骨过清水后备用
6. 排骨下干锅，炒干水分
7. 加入适量的油，煸炒至排骨焦黄
8. 加入土豆翻炒
9. 加入没过土豆的水
10. 加入适量生抽
11. 加入适量老抽
12. 大火炖，炖的过程需要翻动
13. 至收汁，大概10分钟
14. 排骨炖土豆，出锅装盘~
小贴士
- 排骨加姜焯水后可以去腥
- 排骨和土豆加了生抽和老抽一起炖，味道已经够浓厚，出锅前可以不用加盐，或加少量
菜谱创建于:2018年04月16日 21:15
