排骨炖土豆

排骨炖土豆

排骨含有蛋白质及铁元素,不仅能够补血益气,还能提高孩子的智力和记忆力,营养价值极高,常吃可健脑益智,而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合,不但能和中养胃、健脾利湿,补充营养。常给孩子吃这食物,健脑益智,提高免疫力,冬季少生病。

茹絮

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食材

  • 排骨 1条
  • 土豆 1个
  • 10克
  • 10克
  • 10克
  • 冰糖 20克
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 5克
  • 干红辣椒 2条
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 半汤匙
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

排骨炖土豆,准备好材料

1. 准备好材料

排骨炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>斩小块焯掉血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后冲洗干净备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净切成小块放入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花,备齐香料

2. 排骨斩小块焯掉血后冲洗干净备用,土豆去皮洗净切成小块放入清中备用,切片,蒜切片,花,备齐香料

排骨炖土豆,锅中倒入适量的食用油烧热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>翻炒至融化变成焦黄色

3. 锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色

排骨炖土豆,放入排骨翻炒至上糖色

4. 放入排骨翻炒至上糖色

排骨炖土豆,放入葱姜蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>翻炒出香味

5. 放入葱姜蒜和八角桂皮香叶干红辣椒翻炒出香味

排骨炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

排骨炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

排骨炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入老抽

排骨炖土豆,翻炒至上色

9. 翻炒至上色

排骨炖土豆,加入适量的清水,没过食材即可

10. 加入适量的清水,没过食材即可

排骨炖土豆,大火烧开转小火炖煮30分钟

11. 大火烧开转小火炖煮30分钟

排骨炖土豆,加入土豆,继续小火炖煮10-15分钟

12. 加入土豆,继续小火炖煮10-15分钟

排骨炖土豆,炖煮肉烂土豆软糯时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

13. 炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精

排骨炖土豆,加入盐调味

14. 加入盐调味

排骨炖土豆,再转大火收汁即可

15. 再转大火收汁即可

排骨炖土豆,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2018年12月20日 16:44

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