排骨炖土豆
排骨含有蛋白质及铁元素，不仅能够补血益气，还能提高孩子的智力和记忆力，营养价值极高，常吃可健脑益智，而土豆是低热能、多维生素和多微量元素的食物。两者结合，不但能和中养胃、健脾利湿，补充营养。常给孩子吃这食物，健脑益智，提高免疫力，冬季少生病。
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食材
- 排骨 1条
- 土豆 1个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 冰糖 20克
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 5克
- 干红辣椒 2条
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
4. 放入排骨翻炒至上糖色
6. 加入料酒
7. 加入生抽
8. 加入老抽
9. 翻炒至上色
10. 加入适量的清水，没过食材即可
11. 大火烧开转小火炖煮30分钟
12. 加入土豆，继续小火炖煮10-15分钟
13. 炖煮肉烂土豆软糯时加入鸡精
14. 加入盐调味
15. 再转大火收汁即可
16. 成品图
菜谱创建于:2018年12月20日 16:44
