什锦豆腐羹

什锦豆腐羹

常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,促进消化吸收,可以防止干硬食物刺激宝宝消化道黏膜。 如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤,可以给胃肠一种刺激,使之做好接受食物的准备。以前柚妈不怎么爱喝汤,做辅食后慢慢养成了每天来点汤羹的习惯,今天的羹就是非常家常柚妈家经常做的羹。 其中猪肉补铁;豆腐补钙;橙黄色蔬菜促进眼睛发育,防止眼睛干涩;菌菇类高蛋白质有保健作用;绿叶蔬菜好处就太多了,每天都得吃。其中猪肉、豆腐、菌菇都是高蛋白食物。 参考月龄:9M+

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食材

  • 猪肉 30克
  • 蘑菇 30克
  • 胡萝卜 25克
  • 生菜 2片
  • 北豆腐 40克
  • 淀粉 10克

步骤

什锦豆腐羹,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a> 30克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a> 30克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a> 25克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a> 2片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a> 40克,淀粉 10克

1. 食材:猪肉 30克,蘑菇 30克,胡萝卜 25克,生菜 2片,北豆腐 40克,淀粉 10克

什锦豆腐羹,豆腐沸水中焯烫 1分钟,切碎。猪肉剁碎,蘑菇切碎,胡萝卜切碎,生菜切碎。
>>豆腐焯水去去豆腥味,不介意的可以不焯水,以前柚妈吃豆腐不焯水感觉蛮好没觉得有什么豆腥味,做辅食后开始这么做,现在吃豆腐不焯水很明显觉得有豆腥味。

2. 豆腐沸水中焯烫 1分钟,切碎。猪肉剁碎,蘑菇切碎,胡萝卜切碎,生菜切碎。 >>豆腐焯水去去豆腥味,不介意的可以不焯水,以前柚妈吃豆腐不焯水感觉蛮好没觉得有什么豆腥味,做辅食后开始这么做,现在吃豆腐不焯水很明显觉得有豆腥味。

什锦豆腐羹,锅中放入2碗水,猪肉末加入。

3. 锅中放入2碗水,猪肉末加入。

什锦豆腐羹,蘑菇碎、胡萝卜碎放锅中,将肉划散,大火煮开转小火4分钟。

4. 蘑菇碎、胡萝卜碎放锅中,将肉划散,大火煮开转小火4分钟。

什锦豆腐羹,豆腐碎加入煮1分钟,放生菜,搅拌均匀加入淀粉水,搅匀出锅。勾芡挂汤的烹调法有利于保护营养素不流失。

5. 豆腐碎加入煮1分钟,放生菜,搅拌均匀加入淀粉水,搅匀出锅。勾芡挂汤的烹调法有利于保护营养素不流失。

什锦豆腐羹,做这道菜的秘诀就是,各种食材颜色多一些,颜色漂亮些,味道也比较好。

6. 做这道菜的秘诀就是,各种食材颜色多一些,颜色漂亮些,味道也比较好。

什锦豆腐羹,包含了肉类—猪肉,豆制品—豆腐,橙黄色蔬菜—胡萝卜,菌菇—蘑菇,绿叶菜—生菜。可以肉类换肉类,豆制品换豆制品,蔬菜换蔬菜。

7. 包含了肉类—猪肉,豆制品—豆腐,橙黄色蔬菜—胡萝卜,菌菇—蘑菇,绿叶菜—生菜。可以肉类换肉类,豆制品换豆制品,蔬菜换蔬菜。

小贴士

  1. 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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菜谱创建于:2018年04月17日 10:05

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