什锦豆腐羹

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明踪莉影（琳子）

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食材

豆腐 100克
鸡脯肉 2条
香菇 2朵
西兰花 15克
鸡蛋1个
高汤适量
姜汁各少许

步骤

什锦豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>洗净，去筋膜，切小丁，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>腌渍10分钟。

1. 鸡脯肉洗净，去筋膜，切小丁，加少许姜汁腌渍10分钟。

什锦豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用沸水焯烫后压成泥；鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. 豆腐用沸水焯烫后压成泥；鸡蛋打散，搅拌均匀。

什锦豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去蒂洗净，切成末；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>洗净，用沸水焯熟后切成末。

3. 香菇去蒂洗净，切成末；西兰花洗净，用沸水焯熟后切成末。

什锦豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>加适量水煮开，下香菇末和鸡丁。

4. 高汤加适量水煮开，下香菇末和鸡丁。

什锦豆腐羹,再次煮开后加豆腐泥、西兰花末和蛋液，焖煮约2分钟，加食盐调味即可。

5. 再次煮开后加豆腐泥、西兰花末和蛋液，焖煮约2分钟，加食盐调味即可。

菜谱创建于:2013年08月01日 23:20

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