三鲜饺子的多种吃法
以前觉得我不爱吃饺子，可是后来才发现我是不爱吃不好吃的饺子~
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食材
- 虾 200g
- 排骨肉 50g
- 鸡蛋 3个
- 黑木耳 一抓
- 蒜苗 50g
- 豆油 3勺
- 酱油 3勺
- 盐 适量
- 水 100ml
步骤
2. 鸡蛋打散。
4. 锅里放入1勺油，鸡蛋用小火慢慢煎，打碎。
5. 猪肉剁成末。
6. 虾去壳，去虾线，洗干净。
7. 虾切成大颗粒。不要切太细哟，要不然找不着😂
8. 肉末和虾仁放到大碗里，加入3勺酱油，打散~
9. 100ml水，分批次加入，每次搅拌到有阻力了在加入水。
10. 每次加水都朝一个放向搅拌。这样能吸收更多的水，做出来的饺子也更多汁哟。
11. 水加完，搅拌好后加入3勺熬好的豆油，豆油有很浓的豆腥味儿不能加生的。
12. 蒜苗，木耳切碎。
13. 把鸡蛋，蒜苗，木耳加入肉馅里，搅拌均匀。菜（蒜苗）不能过早搅拌混合，不然会出很多水。
14. 饺子皮我买的是现成的，回家再用擀面杖稍微擀薄一些。加入适量馅儿放到饺子皮中间。
15. 现在中间捏一下，再从边上往里捏。
16. +1
17. +2
18. +3，捏到中间，另一侧同样的方法往里捏。
19. 小月牙就包好了。
20. 第一种吃饭：煮水饺，锅里放入半锅水，烧开，把饺子放里。煮到浮起来就可以了。
21. 调个蘸酱，美味鲜香的三鲜饺子就可以吃了。
22. 好吃。快点赞（｡ò ∀ ó｡）
23. 第二种吃法：蒸饺，方法就是蒸熟就行（水开后5分钟就行）
24. 晶莹剔透的呢，比水饺更香。我最爱吃它。
25. 第三种吃法，三鲜锅贴，做法：锅里放油饺子下锅，小火慢煎，底部微黄后加入一小半碗水，盖上锅盖闷煮2分钟，打开锅盖开吃。（有点类似生煎的做法）
26. 香脆鲜美~
小贴士
- 馅儿里不要加太多调味，保持住虾和鸡蛋的鲜味儿。
