三鲜饺子
10 菜谱
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食材
- 猪腿肉
- 明虾
- 鲜鱿鱼
- 小白菜
- 猪肉皮
- 香葱
- 饺子皮
步骤
2. 如图活明虾放冰箱冰冻十几分钟比较好剥虾壳 剥好的虾仁切成小粒
3. 如图鲜鱿鱼切成小粒备用
4. 如图奶白菜 小白菜都可以 洗干净沥干水份切成细末备用（用葫芦瓜刨成丝也很不错）
5. 如图香葱末 虾仁 鲜鱿粒 青菜末拌进腌制好的肉泥里
6. 如图
7. 如图
8. 如图猪肉皮放开水中煮到软烂加鸡精 料酒 调味后把肉皮连汤一起放料理机里打成液状 倒在容器里冷却后凝固成肉皮冻（也可以直接把肉皮放高压锅煮到化开）
9. 如图肉皮冻切成小方块 放在肉馅上
10. 如图开始包饺子喽
11. 如图一个饺子馅里放一颗肉皮冻 饺子煮熟后肉皮冻会化开
12. 如图
13. 如图饺子下开水锅煮熟后捞起装盘 蒸鱼豉油 香葱 辣椒末 拌好淋在饺子上 （可以淋上自己喜欢的调料 ）
14. 如图加上青菜末 虾皮煮成汤饺很不错哦
15. 如图煮熟的饺子里肉皮冻化成汤汁裏着肉馅 一口下去汤汁鲜味十足 不油不腻 感觉嘴里满满的都是幸福 好吃得无法形容 呵呵呵!!!夸张了一点
菜谱创建于:2013年10月28日 13:20
