小炒牛肉

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Danpheny

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食材

  • 牛肉 适量
  • 干红辣椒切段 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 青椒切成圈 一条
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 生粉 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量

步骤

小炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切成一小粒，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，少许生粉，腌制一会

1. 牛肉切成一小粒，用胡椒粉，孜然粉，酱油，少许生粉，腌制一会

小炒牛肉,青椒切成圈，干辣椒切段，蒜切成末，姜切丝

2. 青椒切成圈，干辣椒切段，蒜切成末，姜切丝

小炒牛肉,锅内放油，小火放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，超出味道后，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出来扔掉。

3. 锅内放油，小火放入花椒，超出味道后，把花椒捞出来扔掉。

小炒牛肉,蒜末放三分之一，和姜丝，炒香

4. 蒜末放三分之一，和姜丝，炒香

小炒牛肉,把牛肉放入锅里翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，转大火爆炒

5. 把牛肉放入锅里翻炒，加入料酒，转大火爆炒

小炒牛肉,牛肉变色后，放到一盘，把干辣椒放入，小火翻炒干辣椒

6. 牛肉变色后，放到一盘，把干辣椒放入，小火翻炒干辣椒

小炒牛肉,爆香后，把牛肉和辣椒一起翻炒，加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，大火翻炒

7. 爆香后，把牛肉和辣椒一起翻炒，加一点生抽，大火翻炒

小炒牛肉,加入青辣椒，蒜末，一起翻炒，然后可以出锅。（味道如果不够可以加点盐）

8. 加入青辣椒，蒜末，一起翻炒，然后可以出锅。（味道如果不够可以加点盐）

菜谱创建于:2018年04月20日 17:13
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