小炒牛肉
下饭又下酒的小炒牛肉
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食材
- 牛肉 150克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香芹 1棵
- 葱 2根
- 姜 随意
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
步骤
1. 准备食材
2. 牛肉洗洗，横纹切薄片
4. 再加入少许油搅匀备用
5. 香芹把老的叶子摘掉洗洗，切小段
6. 青椒、红椒去心切条
7. 葱切小段
8. 姜去皮切细条
9. 锅里中火烧干下油，油热下姜葱爆一下
10. 爆香下牛肉翻炒至七成熟
11. 下青椒、红椒
12. 再下香芹翻炒一下
13. 加入少许生抽翻炒一下起锅（整过程三分钟）
14. 成品图
15. 牛肉嫩滑，青椒脆辣，香芹香爽，味道超赞！
小贴士
- 牛肉不适宜炒久，炒久变老没了嫩滑口感，刚熟就好。
菜谱创建于:2020年10月04日 21:25
