酸黄瓜肉末豆腐
豆腐是一种非常家常的豆制品，但是豆腐的营养却相当丰富，还有丰富的植物蛋白质，素有“植物肉”的美称。这次的蒸豆腐除了肉末和胡萝卜外又加了几条酸黄瓜，酸黄瓜的加入给原本单一的口感添了不少的惊喜，端上桌孩子吃了一大半，直说好吃。
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食材
- 内脂豆腐 一盒
- 猪肉 一小块
- 酸黄瓜 3条
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 油 少许
- 香葱 适量
步骤
1. 准备好所需材料。
3. 胡萝卜去皮后切成小粒，尽量把它切细点。
4. 酸黄瓜也切成小粒。
5. 内脂豆腐去掉包装冲洗后码入盘中。
6. 在豆腐上撒入少许盐。
7. 入蒸锅，蒸8分钟。
8. 在蒸豆腐的时候来炒配料，锅中倒入少许油后把肉末放入。
9. 用锅铲把肉划散，等肉变色后放入胡萝卜末。
10. 炒匀后加入少许盐调味，盐不用加太多，因为酸黄瓜是咸味的。
11. 最后把切成小粒的酸黄瓜放入炒匀即可。
12. 把蒸好的豆腐拿出来倒去水分。
13. 再铺上炒好的酸黄瓜肉末，撒上香葱即可。
14. 口感清爽不腻，味道又非常鲜美，做起来也很简单的豆腐就可以上桌了。
小贴士
- 因豆腐中含嘌呤较多，所以对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人，还是建议少吃或者不吃豆制品类的食物哦。
菜谱创建于:2018年04月20日 22:23
