黄瓜肉片
最近迷上了炒黄瓜肉片,因为感觉吃的时候可以吃出回忆,吃出伤感，回忆起了妈妈的味道。
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食材
- 黄瓜
- 后腿肉
- 木耳
- 葱姜蒜
- 干辣椒两小根
- 盐
- 胡椒粉
- 白糖
- 酱油
- 米醋
- 料酒
- 香油
- 淀粉
- 酱油15克（调汁）
- 白糖3克 （调汁）
- 加饭酒10克 （调汁）
- 香油几滴 （调汁）
- 醋几滴（调汁）
- 胡椒粉少许
- 水10克（调汁）
- 淀粉10克（调汁）
步骤
1. 所有主要原料和调料一起开个会
2. 干木耳开水泡上,辣椒四小节
3. 黄瓜去皮，切菱形
4. 用少许盐把黄瓜片抓匀腌十五分钟
5. 肉切片加少许盐和料酒,然后放干淀粉抓匀
6. 葱姜蒜切片,木耳撕小块儿
7. 温油下辣椒，辣椒变成棕红色立刻下肉片炒开
8. 肉片快炒熟时下黄瓜木耳和葱姜蒜炒香
9. 最后倒入调好的味汁,起锅了
菜谱创建于:2016年01月12日 14:51
