西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

西芹脆嫩,虾仁鲜香。

~小海豚~

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食材

  • 西芹 200克
  • 明虾 9个
  • 1瓣
  • 1小勺
  • 白酒 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 半汤匙
  • 1小勺

步骤

西芹炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>洗干净。

1. 西芹洗干净。

西芹炒虾仁,斜切段。

2. 斜切段。

西芹炒虾仁,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>洗干净。

3. 鲜明虾洗干净。

西芹炒虾仁,挑虾线。

4. 挑虾线。

西芹炒虾仁,去壳,去头,虾头留着。

5. 去壳,去头,虾头留着。

西芹炒虾仁,热锅凉油,油微热放入虾头。

6. 热锅凉油,油微热放入虾头。

西芹炒虾仁,文火炒香炒出红油。

7. 文火炒香炒出红油。

西芹炒虾仁,盛出虾头。

8. 盛出虾头。

西芹炒虾仁,放入蒜末和姜丝文火炒香,放入虾仁。

9. 放入蒜末和姜丝文火炒香,放入虾仁。

西芹炒虾仁,文火把虾仁炒变色。

10. 文火把虾仁炒变色。

西芹炒虾仁,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,文火烹香去腥。

11. 加一勺白酒,文火烹香去腥。

西芹炒虾仁,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,文火烹香。

12. 加一勺料酒,文火烹香。

西芹炒虾仁,放入西芹段。

13. 放入西芹段。

西芹炒虾仁,文火翻炒均匀。

14. 文火翻炒均匀。

西芹炒虾仁,加半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,文火炒匀提鲜。

15. 加半勺生抽,文火炒匀提鲜。

西芹炒虾仁,加一小勺盐文火炒匀增味。

16. 加一小勺盐文火炒匀增味。

西芹炒虾仁,盛盘。清淡小炒。

17. 盛盘。清淡小炒。

菜谱创建于:2020年10月12日 09:41

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