西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

你以为做一个美食博主没幸福,其实特痛苦,因为管不住嘴啊又想减肥,呜呜呜~不过呢,作为美食博主,减肥可不能只吃水煮青菜和水果,减肥也要吃好。今天就分享一下,我减肥时最常吃的西芹炒虾仁,让你也快快乐乐减肥。

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食材

  • 西芹 一棵
  • 鲜虾 200克
  • 彩椒 半个
  • 姜蒜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 水淀粉 适量

步骤

西芹炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>很多小伙伴一直都不知道怎么吃,加上它有一股特别的气味,很多朋友都不太吃。其实它真的是个好东西,很多养生专家都推荐吃它,而且特别适合想减肥的小伙伴吃。

1. 西芹很多小伙伴一直都不知道怎么吃,加上它有一股特别的气味,很多朋友都不太吃。其实它真的是个好东西,很多养生专家都推荐吃它,而且特别适合想减肥的小伙伴吃。

西芹炒虾仁,吃西芹还是有方法的,很多人嫌西芹老,吃起来有渣,那是因为他没有提前处理掉这个筋。只要剥一点皮就可以轻松把西芹的筋去掉,这样吃起来才爽脆。

2. 吃西芹还是有方法的,很多人嫌西芹老,吃起来有渣,那是因为他没有提前处理掉这个筋。只要剥一点皮就可以轻松把西芹的筋去掉,这样吃起来才爽脆。

西芹炒虾仁,然后怎么切西芹呢,先给西芹从中间划成两条

3. 然后怎么切西芹呢,先给西芹从中间划成两条

西芹炒虾仁,然后斜着切,切成均匀的菱形小块即可,是不是很简单。

4. 然后斜着切,切成均匀的菱形小块即可,是不是很简单。

西芹炒虾仁,再来切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>的原因一是可以丰富色彩,提高食欲。二是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>富含维生素又没啥热量,减肥的话可以多吃

5. 再来切点彩椒,加彩椒的原因一是可以丰富色彩,提高食欲。二是彩椒富含维生素又没啥热量,减肥的话可以多吃

西芹炒虾仁,最后来切点姜蒜备用

6. 最后来切点姜蒜备用

西芹炒虾仁,虾仁的处理方式常分享,今天就不细说了。就是简单的去壳,开背,去虾线

7. 虾仁的处理方式常分享,今天就不细说了。就是简单的去壳,开背,去虾线

西芹炒虾仁,处理好的虾仁加入少量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制一会备用

8. 处理好的虾仁加入少量的盐和料酒,搅拌均匀,腌制一会备用

西芹炒虾仁,起锅烧水,准备把菜捞一下,没错,看出来我的水里加了东西。是的,一般捞青菜的时候我都习惯加入一勺盐和一勺油,这样捞好的青菜不会容易变黄,颜色鲜亮

9. 起锅烧水,准备把菜捞一下,没错,看出来我的水里加了东西。是的,一般捞青菜的时候我都习惯加入一勺盐和一勺油,这样捞好的青菜不会容易变黄,颜色鲜亮

西芹炒虾仁,水开后加入刚刚切好的西芹和彩椒,焯水一两分钟即可

10. 水开后加入刚刚切好的西芹和彩椒,焯水一两分钟即可

西芹炒虾仁,你看这个颜色,是不是特好看,这样焯出来的青菜营养不容易流失,小妙招学会了吗?

11. 你看这个颜色,是不是特好看,这样焯出来的青菜营养不容易流失,小妙招学会了吗?

西芹炒虾仁,然后再把虾仁也焯一下水

12. 然后再把虾仁也焯一下水

西芹炒虾仁,开始炒制,起锅烧油,笑吧姜蒜下锅爆香

13. 开始炒制,起锅烧油,笑吧姜蒜下锅爆香

西芹炒虾仁,再加入焯过的西芹和彩椒

14. 再加入焯过的西芹和彩椒

西芹炒虾仁,对了,还有虾仁。调味很简单,只需要少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味即可,想要味道多一点就再加点鸡精啥的就可以了,这道菜适合简单调味。

15. 对了,还有虾仁。调味很简单,只需要少许盐和胡椒粉调味即可,想要味道多一点就再加点鸡精啥的就可以了,这道菜适合简单调味。

西芹炒虾仁,最后用少量水淀粉勾芡一下

16. 最后用少量水淀粉勾芡一下

西芹炒虾仁,翻炒均匀即可

17. 翻炒均匀即可

西芹炒虾仁,我喜欢这道菜的原因之一就是它的色彩搭配特好看,招待朋友很出彩。自己减肥吃也是特有好,一盘下去不用担心热量,完美。

18. 我喜欢这道菜的原因之一就是它的色彩搭配特好看,招待朋友很出彩。自己减肥吃也是特有好,一盘下去不用担心热量,完美。

小贴士

  1. 西芹和彩椒都是富含维生素的食材,轻炒即可,切不可煮太久,不然营养就流失了
菜谱创建于:2020年10月12日 18:57

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