如何蒸出完美的水蒸蛋，有99%的成功率，包教包会。
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱， 南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 盐 1克
- 酱油 10克
- 葱 5克
步骤
2. 先将鸡蛋打散
3. 加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀
4. 鸡蛋液过筛
5. 将碗里的小泡挂干净
6. 盖上保鲜膜
7. 水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟
8. 淋上酱油、葱花即可
小贴士
- 小贴士
- 1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1倍左右
- 2.水泡要消干净，盖上保鲜膜
菜谱创建于:2018年04月24日 09:34
