熊猫纸杯蛋糕
被这甜蜜SHOCK到，萌化掉的胖达君，降临你的餐桌
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食材
- 鸡蛋 1只
- 白砂糖 30g
- 玉米油 65g
- 低筋面粉 85g
- 巧克力粉 15g
- 泡打粉 3g
- 淡奶油（+7g砂糖打） 100g
- m&m豆 少许
步骤
2. 取适量蛋糕糊装入耐烤纸碗，装8分满即可
3. 烤箱预热175度烤制25分钟
4. 淡奶油打发装入裱花袋，挤在蛋糕表面，要尽量平滑哦，然后轻轻地沾取白砂糖，这样熊猫的脸就变的毛茸茸了。
5. 用巧克力豆按上眼睛鼻子画出嘴巴
6. 用融化的巧克力酱画出表情
7. 装盘，完成~~
小贴士
- 1、马芬蛋糕虽然很简单，但也并不是随便搅拌了事，为了做出口感更加松软的马芬蛋糕，我们要首先将鸡蛋与砂糖充分搅拌至变白，将鸡蛋的香味激发出来。
- 2、这次的蛋糕我们用了玉米油来替代黄油，所以并不需要将其打发，玉米油制作的马芬蛋糕会比黄油口感更轻盈一些，而黄油制作的马芬蛋糕则会奶香味更浓。所有的油分需要经过充分的乳化，这是马芬蛋糕好吃的根本，所以油类可以一点一点加入，充分搅拌，蛋糊和油混合后会变成乳装，颜色黄中发白，不会有油水分离的状况。
- 3、面粉应和泡打粉、巧克力粉过筛后加入蛋糊，而搅拌则不要用力过猛，只要肉眼看不到干粉了即可。
- 4、蛋糕烘烤出炉后，需要凉透再涂淡奶油，用裱花袋在蛋糕表面画圈，形成均匀的圆形，然后在一碗白砂糖中轻轻滴滚动一下，表面就均匀地粘上了一层白砂糖，熊猫就变的毛茸茸的甚是可爱
- 5、熊猫的眼睛耳朵用MM豆来做装饰，而鼻子嘴巴则融化一枚巧克力币用裱花袋或巧克力笔来画出。
菜谱创建于:2018年04月24日 10:56
