柠檬纸杯蛋糕

柠檬纸杯蛋糕

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食材

  • 柠檬 1个
  • 全蛋 2个
  • 蛋黄 2个
  • 细砂糖 120克
  • 约1克
  • 低筋面粉 100克
  • 无盐黄油 300克
  • 糖粉 100克
  • 动物性淡奶油 60克
  • 香草精 15毫升
  • 色素 绿色
  • 杏仁片 适量
  • 糖粉 适量
  • 糖珠 适量
  • 草莓 适量

步骤

柠檬纸杯蛋糕,材料准备

1. 材料准备

柠檬纸杯蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>洗净刨丝,只刮黄色的,白色的会苦

2. 柠檬洗净刨丝,只刮黄色的,白色的会苦

柠檬纸杯蛋糕,去完皮屑的柠檬榨汁

3. 去完皮屑的柠檬榨汁

柠檬纸杯蛋糕,烤箱预热至170度

4. 烤箱预热至170度

柠檬纸杯蛋糕,黄油隔水融化

5. 黄油隔水融化

柠檬纸杯蛋糕,打蛋盆打入两个全蛋,再打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>,微微打散后加盐和糖打发至浓稠,再用手动打蛋器搅拌均匀

6. 打蛋盆打入两个全蛋,再打入两个蛋黄,微微打散后加盐和糖打发至浓稠,再用手动打蛋器搅拌均匀

柠檬纸杯蛋糕,加入柠檬皮屑和柠檬汁快速搅拌

7. 加入柠檬皮屑和柠檬汁快速搅拌

柠檬纸杯蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛加入,手动打蛋器拌匀,搅拌到没有干粉即可

8. 低筋面粉过筛加入,手动打蛋器拌匀,搅拌到没有干粉即可

柠檬纸杯蛋糕,倒入融化好的黄油,搅拌均匀

9. 倒入融化好的黄油,搅拌均匀

柠檬纸杯蛋糕,搅拌好的面糊装进裱花袋,收紧袋口,准备好6个纸杯

10. 搅拌好的面糊装进裱花袋,收紧袋口,准备好6个纸杯

柠檬纸杯蛋糕,面糊挤进纸杯,八分满即可,一半的蛋糕铺上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>装饰,另一半不放

11. 面糊挤进纸杯,八分满即可,一半的蛋糕铺上一层杏仁片装饰,另一半不放

柠檬纸杯蛋糕,上下火一百七十度,中层25-30分钟,直到表面金黄,竹签插进拔出干净即为烤好了

12. 上下火一百七十度,中层25-30分钟,直到表面金黄,竹签插进拔出干净即为烤好了

柠檬纸杯蛋糕,250克无盐黄油室温软化,用打蛋器稍微打顺滑后加入100克糖粉拌匀再打发

13. 250克无盐黄油室温软化,用打蛋器稍微打顺滑后加入100克糖粉拌匀再打发

柠檬纸杯蛋糕,淡奶油分两次加入,每次加入都要充分拌匀,第二次时加入15毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>

14. 淡奶油分两次加入,每次加入都要充分拌匀,第二次时加入15毫升香草精

柠檬纸杯蛋糕,奶油霜打发成羽毛状时,加入绿色色素混匀,颜色深浅根据自己的喜好决定

15. 奶油霜打发成羽毛状时,加入绿色色素混匀,颜色深浅根据自己的喜好决定

柠檬纸杯蛋糕,奶油霜装入裱花袋,封口备用

16. 奶油霜装入裱花袋,封口备用

柠檬纸杯蛋糕,没有杏仁片的蛋糕将表面切皮,在中间挤入奶油,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>固定

17. 没有杏仁片的蛋糕将表面切皮,在中间挤入奶油,放上草莓固定

柠檬纸杯蛋糕,围绕草莓挤出圣诞树雏形,撒上糖珠、顶部插入五角星圣诞树蛋糕就做好了

18. 围绕草莓挤出圣诞树雏形,撒上糖珠、顶部插入五角星圣诞树蛋糕就做好了

柠檬纸杯蛋糕,用蒙布朗裱花嘴在蛋糕上挤出草丛

19. 用蒙布朗裱花嘴在蛋糕上挤出草丛

柠檬纸杯蛋糕,去掉草莓蒂,三分之一处切开,挤上淡奶油,将切下的草莓放上去,用芝麻做眼睛、淡奶油做衣服口子装饰好,将圣诞老人放在草地上,撒上糖粉圣诞老人蛋糕就做好了

20. 去掉草莓蒂,三分之一处切开,挤上淡奶油,将切下的草莓放上去,用芝麻做眼睛、淡奶油做衣服口子装饰好,将圣诞老人放在草地上,撒上糖粉圣诞老人蛋糕就做好了

菜谱创建于:2016年04月29日 11:41

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