香辣米豆腐
昨天出门办事，办事附近有个菜市场就去逛了逛。见到有米豆腐卖，毫不犹豫的买了两块，今天做了一块，剩下一块留着老公回来做给他吃。
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食材
- 米豆腐 一块
- 豆瓣酱 一勺
- 青花椒 八九颗
- 干辣椒 五个
- 蒜苗 两根
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 米豆腐一块
2. 佐料如上图
3. 米豆腐洗净切小块
4. 干辣椒洗净切段
5. 蒜苗洗净切段，蒜白和蒜叶分开。
6. 起锅倒入适量的油
7. 油熟倒入米豆腐
8. 平铺开，小火慢煎。
9. 煎至米豆腐表皮起锅巴
10. 放入豆瓣酱翻炒片刻
11. 倒少许老抽
12. 翻炒均匀
13. 倒入花椒，干辣椒和蒜白。
14. 翻炒均匀
15. 放少许鸡精
16. 放蒜叶翻炒均匀即可
17. 出锅装盘
18. 喜欢吃辣的可以多放豆瓣酱和干辣椒
小贴士
- 豆瓣酱和老抽是咸的，这道菜无需放盐。
菜谱创建于:2018年04月27日 14:02
