香辣脆皮豆腐

香辣脆皮豆腐

豆腐这样做 可以多吃五碗饭!

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食材

  • 老豆腐 500g
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
  • 生姜 一块
  • 大蒜 三瓣
  • 小米椒 三个
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 香醋 三勺
  • 生抽 两勺
  • 白糖 一勺
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 食用盐 适量
  • 白芝麻 一勺
  • 辣椒粉 一勺
  • 小麻油 一勺

步骤

香辣脆皮豆腐,成品图来一张。

1. 成品图来一张。

香辣脆皮豆腐,准备食材。

2. 准备食材。

香辣脆皮豆腐,豆腐切块。

3. 豆腐切块。

香辣脆皮豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎。

4. 生姜大蒜切丁,小米椒切圈,香葱香菜切碎。

香辣脆皮豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放一点点盐打散。

5. 鸡蛋放一点点盐打散。

香辣脆皮豆腐,先做一个碗汁:大蒜,生姜,小米椒放入碗内。

6. 先做一个碗汁:大蒜,生姜,小米椒放入碗内。

香辣脆皮豆腐,放盐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 放盐,一勺白糖

香辣脆皮豆腐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。

8. 一勺白芝麻

香辣脆皮豆腐,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。

9. 一勺辣椒粉

香辣脆皮豆腐,浇上热油和一勺小麻油。

10. 浇上热油和一勺小麻油。

香辣脆皮豆腐,三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

11. 三勺香醋,两勺生抽

香辣脆皮豆腐,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

12. 放胡椒粉鸡精

香辣脆皮豆腐,放香葱,香菜,拌匀。

13. 放香葱,香菜,拌匀。

香辣脆皮豆腐,豆腐放蛋液中打个滚。

14. 豆腐放蛋液中打个滚。

香辣脆皮豆腐,再粘上淀粉。

15. 再粘上淀粉。

香辣脆皮豆腐,平底锅刷油。

16. 平底锅刷油。

香辣脆皮豆腐,放入豆腐。

17. 放入豆腐。

香辣脆皮豆腐,煎两面金黄表皮变脆盛出。

18. 煎两面金黄表皮变脆盛出。

香辣脆皮豆腐,浇上碗汁就可以开吃啦!

19. 浇上碗汁就可以开吃啦!

小贴士

  1. 豆腐要选老豆腐。
菜谱创建于:2019年05月18日 05:47

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