香辣脆皮豆腐
豆腐这样做 可以多吃五碗饭！
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食材
- 老豆腐 500g
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 小米椒 三个
- 香葱 适量
- 香菜 适量
- 香醋 三勺
- 生抽 两勺
- 白糖 一勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 白芝麻 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 小麻油 一勺
步骤
1. 成品图来一张。
2. 准备食材。
3. 豆腐切块。
5. 鸡蛋放一点点盐打散。
6. 先做一个碗汁:大蒜，生姜，小米椒放入碗内。
7. 放盐，一勺白糖。
8. 一勺白芝麻。
9. 一勺辣椒粉。
10. 浇上热油和一勺小麻油。
13. 放香葱，香菜，拌匀。
14. 豆腐放蛋液中打个滚。
15. 再粘上淀粉。
16. 平底锅刷油。
17. 放入豆腐。
18. 煎两面金黄表皮变脆盛出。
19. 浇上碗汁就可以开吃啦！
小贴士
- 豆腐要选老豆腐。
菜谱创建于:2019年05月18日 05:47
