酸辣藕片
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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食材
- 莲藕 一根
- 蒜瓣 一颗
- 辣椒酱 少许
- 盐 少许
- 白醋 少许
步骤
1. 藕节洗干净
2. 切成薄片，蒜瓣切成薄片
3. 切好的藕片浸泡在清水里，避免氧化变黑
4. 开火，把锅里的水烧干
5. 倒入油
6. 倒入藕片翻炒，让油混合均匀
7. 加点盐
8. 加点水，继续翻炒
9. 加点白醋
10. 加入辣椒
11. 翻炒到熟
12. 上桌
菜谱创建于:2018年04月30日 12:56
